ながせの哲学 【目次】 1地元のお客様に愛される店に 2ながせの蕎麦について(よくある質問) 3ながせが目指す蕎麦 4蕎麦打ち日記 5手打ち蕎麦を8倍楽しむ方法 6ながせのメニューに十割蕎麦がない理由 7ソバラー倍増計画(案) 8蕎麦って高くね?に対する回答 9ながせの五箇条